Овощечистка

Это оригинальное приспособление наверняка есть на кухне у любой хозяйки. Овощечистка сделана таким образом, что она снимает у овощей и фруктов лишь верхний тонкий слой, таким образом уменьшая количество отходов. Работать этим устройством приятнее, быстрее и во многом безопаснее, чем обычным ножом. Особой популярностью пользуются овощечистки Y-образной формы, где лезвия, как в безопасной бритве, расположены перпендикулярно рукоятке. Принято считать, что её изобрёл ремесленник из Швейцарии Альфред Невечерзаль. Оказывается, с помощью этого оригинального инструмента можно делать невероятные вещи.

1. Срезать цедру у цитрусовых

Красиво и аккуратно срезанная цедра используется не только в кулинарии, ею можно украсить самые разные коктейли к праздничному столу.

 

2. Нарезать сырокопченые мясные деликатесы

Ломтики получаются идеально тонкими!

 

3. Получить красивую шоколадную стружку

Одной овощечистки здесь мало. Нужно, правильно подобрать температуру, чтобы шоколад стал слегка податливым. Готовые завитки можно хранить в холодильнике, пока не понадобятся.

 

4. Украсить пирог розочками из яблок

Овощечистка помогает превратить сладкую выпечку в произведение искусства.

 

5. Сделать тонкие ломтики сыра

Длинные пластинки сыра могут стать прекрасным дополнением к салату или пасте. Дело в том, что они плавятся немного дольше, чем натертый сыр. Для овощечистки лучше всего подойдут пармезан или пекорино.

 

6. Нашинковать лук

Жаль, что овощечистка не спасает ваши глаза от слез.

 

7. Элегантно нарезать авокадо

Авокадо — идеальный фрукт для овощечистки. Даже в спелом виде он достаточно твёрд, чтобы легко резаться на пластинки.

 

8. Тонко нашинковать капусту

Эстетично и очень быстро: ведро капусты можно нарезать за 15 минут.

 

9. Нарезать овощи для сушки

Одинаковые ломтики моркови, сельдерея и петрушки будут сушиться быстрее и более равномерно.

 

10. Нарезать на полоски кабачки или огурцы

Для эффектной подачи овощного салата стоит посильнее нажимать на овощечистку, полоски при этом получаются потолще. Если хотите свернуть овощные ломтики в рулет или сделать что-то вроде цветка, движения должны быть более лёгкими.